茄汁蔬菜義大利麵

P9115610.JPG    

方便又營養的晚餐呢!旁邊的蟹腳是爸比和珈珈的最愛啦!

在外面餐館吃義大麵最怕的就是長長的麵條,在孩子的臉上留下唇齒留香的蕃茄好滋味,

然後就順勢滴在孩子的可愛裳上,留下永不抹滅的美味記憶阿阿阿!!!!(母親的吶喊)

所以為了讓孩子吃下營養豐富的洋蔥和蕃茄,搭配的義大利麵最好是湯匙方面挖取的「貝殼」和「吸管」造型的囉!

酸酸甜甜鹹鹹的滋味,加上滿滿的蔬菜和牛肉的蛋白質,就是營養滿分的晚餐,也是很棒的便當菜色喔!

(早上起來蒸熟,趕緊放入保溫杯中,恩吃中餐時還是溫溫的喔!爸比的可以在公司加熱)

一、材料:

牛絞肉(我買的是100%grass feed的牛肉,在美國買牛肉要小心)、洋蔥半顆、蒜頭兩辦、蕃茄一個、

西洋芹一條、紅蘿蔔一條、玉米粒半罐、蕃茄義大利麵醬1/3罐、九層塔、蟹腳、貝殼義大利麵一盒

P9115603.JPG  

二、作法:

1.先以一鍋熱水煮熟貝殼義大利麵,燙煮過程中加點鹽巴,讓義大利好入味。

2.平底鍋加入少許的油,將蒜頭切碎爆香,加入牛絞肉拌炒,加一點鹽調味。

(因為冰箱剩下五隻蟹腳,因此退冰後,待牛肉炒熟時,放進鍋內一起煎熟)

3.加入切碎的洋蔥拌炒至軟,再加入切成丁的蕃茄、西洋芹、紅蘿蔔和玉米粒。

4.到入1/3罐的義大利麵蕃茄醬和半杯水一起熬煮。

(不喜歡太酸的可以加點糖,喜歡酸的就加點一般的蕃茄醬。)

(在蟹腳入味後,先夾起來)

5.將煮熟的義大利麵撈起過濾水分後,加入鍋中一起拌炒一下,此時加進一點剁碎的九層塔莫提味一下,即可起鍋囉!

要吃的時候灑點起司粉,就很美味囉!

孩子一次可以吃下許多蔬菜真是開心呢!

P9115611.JPG P9115614.JPG  

 

arrow
arrow

    媽咪秀秀童畫樂園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()