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全家最愛吃的魚料理：鯛魚豆腐丁蓋飯

熱呼呼的鯛魚豆腐丁即將起鍋的模樣，是不是讓人垂涎欲滴呢？！^^

每次料理晚餐要顧及孩子和老公的營養所需，

還得想想怎樣的料理適合帶便當，又不耗時？

偶然間照著食譜作這道菜，受到全家的愛戴和歡迎，

幾乎連帶便當的份都快吃光了（所以得先裝好便當才行）！

今天跟大家分享全家人最愛的魚料理囉！

簡單方便又營養滿分呢！

參考資料：600道飯聖經  楊桃文化

一、材料：

鯛魚片100公克、嫩豆腐一盒、蔥花、蛋一顆、白飯

二、調味料

（一）醃魚：鹽少許、胡椒粉少許、蛋液少許、太白粉少許（用低筋麵粉亦可）、米酒少許

（二）醬汁：醬油一大匙、蠔油1/2小匙、味林一大匙、水四大匙

三、作法：

1、嫩豆腐切丁。

  鯛魚片切成與豆腐丁大小相同，加入調味料A拌勻。

  雞蛋打成蛋液備用。

2、平底鍋加入少許油，將裹好薄粉的鯛魚丁放入鍋中煎至上色，接著加入調味料B、豆腐丁煮到入味。

3、淋上蛋液煮到熟，最後再灑上蔥花即可關火。

4、最後將料理放置熱呼呼白飯上就完成啦！

簡單方便，營養美味又健康！~^^~